Правильний догляд - вуглецева сталь

з вуглецевої сталі — carbon steel з нержавіючої сталі inox або stainless steel.

Вуглецева сталь твердіше звичайної, а значить, вона довше буде залишатися гострою. Але заточити такий ніж важче, особливо під час походу. Також вона легко піддається корозії: щоб її уникнути, треба ретельно мити ніж після використання і витирати насухо. Якщо на лезі з'явилися плями, його необхідно полірувати дрібнозернистими пастами для полірування (типу паста ГОИ). Або насолоджуватися брутально-чорним виглядом клинка.

 

---

Відео по правильному догляду

 

---

Як доглядати за ножем з вуглецевої сталі

Складність догляду за клинком з вуглецевої сталі можна визначити вже при його виборі. Такі види механічної поверхневої обробки як штрих і матування дозволяють надати виробу гостромодний антибліковий вигляд і знизити прилипання до нього нарізаних продуктів харчування. На жаль, таку «сорочку» собі можуть дозволити тільки корозійностійкі сталі. На клинку з вуглецевої сталі волога буде накопичуватися в мікронерівностей, сприяючи оржавленості клинка і додатково ускладнюючи його чистку.

Ті ж міркування актуальні при виборі клинка з Дамаска. Неправильне глибоке травлення, внаслідок якого поверхню клинка стає рельєфною, різко ускладнює догляд за ним і збільшує ризик корозійних пошкоджень. Правильно протруєне Дамаск дає узор за рахунок різного кольору окисних плівок, службовців йому додатковим захистом, а не за рахунок рельєфною неоднорідності поверхні.

В силу цих причин клинки з вуглецевої сталі традиційно полірують. Це зменшує площу поверхні, що контактує з вологою, фізіологічними рідинами і кров'ю, а також спрощує догляд за сталлю. У наші дні до поліруванню часто відчувають абсолютно невинне упередження, вважаючи, що вона підходить тільки для дешевих їдалень приладів. Турбуватися не треба - природне оксидування швидко додасть клинку благородну патину, яка, на додачу, злегка захистить його від дії вологи. Іноді клинок оксидируют, примусово створюючи захисні плівки. Поверхневі покриття клинків з вуглецевої сталі- вороніння, фосфатування, нікелювання, хромування і т. п. - не розкіш і не декор, а необхідний засіб додаткового захисту сталі.

При бажанні загублений блиск можна відновити засобами чищення клинка. Чудово підходять для цього неабразивні автополироли, якими можна чистити навіть клинки з покриттями на основі нікелю і хрому. Мелкоабразивной авто поліроллю можна вивести плями і сліди корозії. В якості засобу заощадження клинка після чищення дуже непогано себе показали автополироли з воском карнауби. На клинок достатньо 1-2 рази в тиждень, а то і рідше, нанести цей склад і заполірувати згідно інструкції. Для нанесення цих коштів підійде дрантя і щільний поролон. На відміну від традиційних масел - рослинних (соняшникова, гвоздикового, камелії) і синтетичних - автополироли забезпечують клинку стабільну водостійку плівку, до якої прилипає бруд. Для усунення великих вогнищ корозії можна рекомендувати спеціальні дрібнозернисті абразивні губки, відомі серед знавців вогнепальної зброї та автолюбителів під назвою «сталева вата» (Steelwool). Це більш якісний замінник популярної наждачки «нульовки».

Джерело: www.nexplorer.ru