
Бентонитовый порошок - для быстрого осветления браги
- В наличии
- Оптом и в розницу
260 грн./кг
58 грн./кг
Показать оптовые цены- +380991229600
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Глина обладает абсорбирующими свойствами, прекрасно подходит для оклейки виноградных вин, а также осветления напитков. Природная бентонитовая глина или "бентонит" является традиционным материалом для удаления естественной мутности вина после окончания брожения.
Выпускается в виде мелкозернистого порошка.
Осветление является необязательным, но очень желательным этапом приготовления напитков, позволяющим улучшить качество готового продукта.
Попадая в перегонный куб дистилятора, дрожжи пригорают. В результате вкус и запах напитка сильно ухудшаются. Под воздействием сорбента (в частности, бентонита или других добавок) дрожжи выпадают в осадок ровным слоем или хлопьями, а сам напиток становится светлой.
Муть в вине ― это отработанные дрожжи и прочие продукты переработки. Бентонит, попадая в вино, притягивает и поглощает эти остаточные продукты брожения и выпадает вместе с ними на дно в виде густого осадка. Очистку вина бентонитом также называют осветлением вина.
Брага - осветление, расчет на 10 литров.
1) Добавить горячую воду (0,5 литра на 1 столовую ложку белой глины), затем перемешать миксером или ложкой до образования однородной массы
2) Тонкой струей влить раствор в брагу, перемешать и оставить на 24 часа при комнатной температуре
3) Слить брагу с осадка (желательно через тоненькую трубочку)
4) Перегнать
- Цена: 58 грн./кг